آهن و تاثیرات آن بر کودکان

در این مقاله والدشو سعی دارد به زبان ساده شما را با ماده معدنی آهن و تاثیرات آن بر کودکان آگاه کند تا در رژیم غذایی خود از آن استفاده کنید. آهن جزء املاحی است که کاربردهای زیادی در بدن دارد اما عموم مردم کاربرد آن را تنها در خونسازی و کم خونی میشناسند.
آهن در ساختار گلبول قرمز به مولکول اکسیژن می چسبد و این اتصال باعث جابجایی اکسیژن خواهد شد. در صورت کمبود آهن گلبول قرمز نمیتواند اکسیژن را جذب کند و در نتیجه ما دچار کم خونی می شویم.
و یکی از عوارض کم خونی افت سطح اکسیژن بدن می باشد. از جمله کاربردهای آهن در بدن:

• استخوان سازی
• عملکرد بهتر مغز
• و…

اهمیت آهن برای کودکان

به دلیل تاثیر آهن بر روند رشد(استحکام استخوانها) و عملکرد بهتر مغز توصیه می شود در رژیم غذایی کودکتان حتما از این مواد معدنی استفاده کنید. همچنین کمبود آهن در نوزادان باعث می شود در سنین بالاتر کودک دچار کندذهنی شود. والدین می توانند برای شروع قطره ی آهن از 4-6 ماهگی اقدام کنند.
برای سیاه نشدن دندانهای کودکان والدین می توانند قطره ی آهن را به انتهای گلوی کودک منتقل کنند و بعد از آن مقداری آب به کودک خود دهند. یکی دیگر از اثرات کمبود آهن تغییر خلق و خوی افراد می باشد، معمولا این افراد دچار پرخاشگری، عصبانی، افسرده و کم حوصله هستند.

منابع غذایی
منابع غذایی به دو دسته تقسیم می شود، منابع حیوانی به دلیل نوع ساختار جذب سریع تری نسبت به منابع گیاهی دارند.

• حیوانی: مانند انواع مختلف گوشت قرمز، گوشت سفید، جگر و تخم مرغ
• گیاهی: مانند حبوبات و سبزیجاتی که برگ سبز دارند مثلاً اسفناج

در دوران بارداری مصرف اهن برای خانم های باردار بیشترین مقدار است و به دلیل قاعدگی بهتر است مادر قبل و حین بارداری تحت نظر پزشک تغذیه مکمل های مورد نیاز را مصرف کند.

مکمل های آهن

با توجه به ضرورت آن توصیه می شود مکمل های غذایی مناسب در رژیم غذایی خود داشته باشد میزان مصرف آنها نیز در هر فرد متفاوت می باشد. نیاز خانم ها نسبت به آقایان در مصرف این مکمل ها شدید تر است.
جذب اهن نسبت به مکمل های دیگر متفاوت و کمی پیچیده می باشد، مصرف همزمان آن با کلسیم، زینک، اسید معده و ترکیبات فیبری باعث ایجاد تداخل و دفع آن می شود. به همین دلیل در صورت کمبود آهن پزشک متخصص از دوزهای بالای 60-100میلی گرم مکمل یا تزریق مستقیم کیسه خون استفاده میکند.

آهن لیپوزومال

امروزه با پیشرفت تکنولوژی و علم پزشکی برای تهیه ی مکمل های اهن از لیپوزومال ستفاده می کنند. لیپوزوم شبهه به یک سلول بوده که شامل دو لایه ی فسفولپیدی است، هنگامی که مکمل ها به این شکل مصرف شوند هیچ ماده ای روی جذب آن اثر نمی گذارد و سریع تر و راحت تر جذب می شوند.
همچنین آهن لیپوزومال مانع از سیاه شدن دندان های کودکان می شود میزان مصرف آهن برای کودکان و بزرگسالان متفاوت‌بوده حتما با پزشک تغذیه مشورت نمایید، همچنین شما می توانید با ارسال تصویر آزمایش خود یا شرح کلی از مشاوره تخصصی تغذیه کودک والدشو بهره مند شوید.